ピザへのこだわり

イタリアブランド粉を使用し熟成庫で長時間低温発酵している生地は、モチモチと噛むほどに広がる小麦の旨味と自然の甘さを生かしているのが特徴です。

ピザは注文頂いてからシェフが１枚１枚丁寧にお作りしており、500度の石窯で短時間で焼き上げる事で外がパリッと中はもっちりとした仕上がりに。

生地作りから具材までとことんこだわり尽くした、元イタリアンシェフが作る本格ナポリピッツァをお楽しみ下さい。